Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

 4 порции

Пошаговый фото рецепт

Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

Подготовьте ингредиенты.

В качестве начинки может быть не только копченый сыр, а и оливка или кусочек вареного мяса, например.

Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

Баклажаны очистите от кожуры и плодоножки и нарежьте небольшими кубиками размером 1х1 см.

Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

Отварите баклажаны до готовности, 7-8 минут в кипящей воде.

Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

Откиньте готовые баклажаны на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Остудите баклажаны.

Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

В глубокой миске ломтики хлеба залейте молоком и оставьте на 10-15 минут. Хлеб должен полностью пропитаться жидкостью.

Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

Отожмите хлеб, лишнее молоко слейте.

Котлеты из баклажанов с сыром и мятой

Читай продолжение на следующей странице