Как приготовить песочное тесто, сладкое, виды, рецепт и видео

Форму для выпекания надо наполнить фасолью или горохом. Для того чтобы края не деформировались.

Охлажденное песочное тесто выстилаем бумагой для выпекания и печем в духовке, разогретой до двести градусов примерно 10 минут. Дверцу открывать не желательно. Затем, убираем бумагу и бобовые и допекаем 10-15 минут до золотистого цвета. Основу для пирога необходимо смазать яйцом, для того чтобы все неровности которые есть на поверхности теста не дали начинке просочится поверх теста. Ставим тесто в духовку еще минут на пять. Все, готовое тесто можно заполнять начинкой.

Виды песочного теста

Виды песочного теста бывают разные, основной рецепт песочного теста можно попробовать изменить, стоит лишь добавить в него разные ингредиенты, меняя их местами, и тогда получатся новые виды песочного теста – острое, сладкое или пряное. Рассмотрим несколько видов.

Песочное тесто с сыром и кукурузной мукой (полентой)
Вместо 75 грамм муки обыкновенной возьмем 75 грамм поленты. Сделаем песочную крошку и добавим туда мелко натертого пармезана – 50 грамм. Затем вольем холодной воды одну столовую ложку, все охладим. Форму выстелем бумагой, выпекаем минут 10, духовку желательно не открывать. Затем тесто наполняем разной начинкой, например, из смеси сметаны лука и томатов и опять выпекаем.  Так же рекомендуем рецепт о том как приготовить яблочный штрудель.

Песочное тесто с грецкими орехами 
Возьмем меньше муки на 50 грамм. Затем приготовим крошку — для этого надо взять 75 грамм масла сливочного и добавить туда размельченные грецкие орехи. Налить одну или две столовые ложки холодной воды и охладить все. Форму наполнить тестом. Затем выпекаем 10 минут, духовку открывать не рекомендуется. Далее наполняем начинкой, можно такой: 75 грамм сыра с плесенью, 280 мл сливок, 3 яйца добавляем туда грецкие орехи грамм 50 и выпекаем.

Сладкое песочное тесто
К основному рецепту добавляем 25 грамм сливочного масла и получим сладкое песочное тесто. В крошку добавляем 25 грамм сахарной пудры. Затем смешиваем желток и 0,5 или одну столовую ложку холодной воды и добавляем в тесто. Вместо одной формы возьмем несколько небольших формочек и наполним их тестом, предварительно выстелив бумагой для выпекания. Выпекаем 10 минут. Затем остужаем и наполняем разной сладкой начинкой, например, заполняем форму сладким кремом, туда же кладем кусочки банана с взбитыми сливками и все посыпаем тертым шоколадом. Конечно, кроме этой начинки есть множество всяких других вкусных видов и соответственно формочки вы можете брать разных размеров. Вот и готово сладкое песочное тесто для всей семьи!

Видео как приготовить песочное тесто

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: