Как приготовить кексы в домашних условиях, рецепт, лимонный кекс

Содержание:

  • Лимонный кекс, рецепт
    • Глазурь для кексов

    Наверное, сложно найти человека, который не любил бы кексы. Они очень аппетитно выглядят. А на вкус просто объедение! Да и готовить их очень просто. Достаточно знать несколько секретов о том как приготовить кексы в домашних условиях. И тогда любой рецепт кекса будет вам доступен. В этой статье мы вам расскажем вам как приготовить вкусные домашние кексы.

    Раскроем некоторые секреты приготовления кексов по домашнему. При их изготовлении в тесто нужно класть много масла, сахара, яиц, изюма, орехов и других добавок. Экономить на сдобе нежелательно.

    Кексы – это не обязательно изделия круглой формы с зубчиками, которые выпекаются в специальной форме. Они могут выпекаться и в формочках для печенья, и просто в жаровнях. Главное это тесто.

    Основное правило как приготовить кексы в домашних условиях – украшать готовое изделие можно только глазурью. Она может быть шоколадная или сахарная, с добавлением орехов. Все остальные украшения нежелательны, они перебивают вкус кекса.

    Готовые изделия вынимают из формочек только тогда, когда кексы полностью остынут. В обратном случае пирожные могут потерять форму и аппетитный вид.

    Тесто для кексов готовят очень быстро. Пену из взбитых белков добавляют в самом конце, после муки. Осторожно, но быстро размешивают, чтобы структура пены не разрушилась. При этом тесто мешают сверху вниз.

    Выпекают вкусные кексы в духовом шкафу, при самой высокой температуре, в 200 градусов. Продолжи-тельность выпечки один час. При этом в течение первых 30 минут, нельзя открывать духовку и двигать формочки.

    Проверять на готовность нужно каждый кекс отдельно, проткнув его деревянной палочкой. Если палочка из кекса вынимается чистая и сухая, значит изделие готово. В обратном случае кекс нужно поставить снова в духовку. При этом рекомендуется, накрыть его листом плотной бумаги, чтобы не сгорел верх изделия.

    С секретами изготовления домашних кексов вы ознакомились. Теперь можно приступить к работе и порадовать членов семьи вкусным, ароматным десертом. А готовить будем лимонный кекс, рецепт описан ниже.

    Читай продолжение на следующей странице

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: